المذاق: فاكهي منعش

نوع الكوب: كأس بيضوي طويل

_____


المكونات

عصير برغموت • 3 سنتيلتر
عسل زهر البرتقال مع ماء زهرة ماي المُقطر • 2 سنتيلتر
بياض بيض منقوع في زيت النيرولي الأساسي • 3 سنتيلتر
شاي الساكورا • 5 سنتيلتر

_____


الزينة

حلقوم تركي

_____


الخطوات

1 يُمزج مقدار 100 غ من عسل زهر البرتقال مع 8 سنتيلتر من ماء زهرة مايو المُقطر في إناء.

2 يُسخن مقدار 20 سنتيلتر من الماء حتى يبدأ في الغليان، ويُضاف 6 غ من شاي الساكورا ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم يُصفَّى.

3 يُوضع 20 سنتيلتر من بياض البيض وقطرة من زيت النيرولي في وعاء مع التقليب. يُحفظ المزيج في مكان بارد.

4 يُزين المشروب بقطع الحلقوم التركي .